水果之王是指對人有最高營養價值的水果，常見的說法有：蘋果、獼猴桃、榴蓮等。
長久以來人們對水果之王的爭論不休，其實就各種水果的營養價值而言，很多水果的營養價值都相當高，不分伯仲。
蘋果，是最常見的水果之一，蘋果樹屬於薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒，其果實球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營養，是世界四大水果之冠，蘋果通常爲紅色，不過也有黃色和綠色，蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量，蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。
獼猴桃在中國被譽爲“水果之王”“保健奇果”，雖然稱其爲桃，但和桃並不是一家，桃屬於薔薇科，而獼猴桃因性狀獨特，自立門戶，稱作獼猴桃科，獼猴桃屬，在獼猴桃屬裏，共有54個品種，其中52種產在中國，數千年以前，野生的獼猴桃就生長在中國大地上，任獼猴採食，因而得名獼猴桃。
