做筍豆需要準備食材：黃豆3把、冬筍一袋260克、生抽5湯匙、老抽3湯匙、醋1湯匙、花椒油三滴、麻油三滴、食用油少許、八角1粒、姜三片、冰糖兩把。共分爲5個步驟，以下是做筍豆的詳細操作： 操作/步驟 1、焯水 冬筍焯水切片。 2、開蓋煮 鍋裏倒水，放入生抽、老抽、醋、八角、姜、冰糖燒開後，放入三把黃豆，開蓋煮。 3、小火慢煎 切好的筍片放平底鍋裏，加少許食用油小火慢煮。 4、收汁 黃豆煮熟後，剩三分之一水量時下入筍片，大火煮至收幹湯汁。滴入花椒油和麻油。 5、完成 完成。
