1、牛肉屬於高熱量食物，在早晨或者中午食用較爲合理。2、牛肉乾可以補充人體因疲勞丟失的蛋白質，因此大量消耗體力後吃牛肉乾可以補充能量。3、每百克牛肉含20克以上的蛋白質，每週吃2~3次的牛肉或牛肉乾。4、牛肉乾富含肌氨酸，有助於增長肌肉和力量，是肌肉的燃料。牛肉的脂肪和膽固醇含量較低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血壓病患者和糖年病人都適合適量食用。
