冬天有大包菜、白蘿蔔、小白菜、菜薹等蔬菜。其中菜薹是十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花譽爲產品的變種，一二年生草本植物。菜薹味甘，性辛、涼，有散血消腫之功效。麻疹後、瘡疥、目疾者不宜食。油菜薹味甘、性辛、涼，有散血消腫之功效。滑嫩、清香，口感好，堪稱健康食品，其獨特的風味爲人們喜愛。
