1、紅薯去皮洗淨，切成片，上鍋蒸爛，放入碗中用手揉爛成薯泥。2、白糖、麪粉放入薯泥碗中攪拌均勻，製成20個圓餅，蘸勻芝麻。3、色拉油放入鍋中燒熱紅薯餅放入鍋中用小火炸透，再用大火炸成金黃色，撈出瀝油即可。
