豬血這碗豬血湯非常適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人食用；可以打去我們身體內的飛塵。豬血切片蒜仁，薑切片或姜切絲都可以蔥切碎，最後用熱油爆炒蒜仁，姜把豬血下鍋先炒幾下，放料酒，生抽，鹽，雞精，在翻炒幾下加水煮湯快熟時再放蔥花，即可。
