美乃滋和沙拉醬有什麼區別

1、主要原料不同：

美乃滋：色拉油，蛋黃

沙拉醬：蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁

2、主要原料不同：

美乃滋：色拉油，蛋黃

沙拉醬：蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁

3、主要營養成分不同：

美乃滋：蛋白質，油脂

沙拉醬：熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素

美乃滋的風味特點：

炸魚時一旁擺着的白色塔塔醬（Tartarsauce）也是美乃滋的變身，酸豆Capers、橄欖、洋蔥、檸檬汁是不可缺少的重要功臣。

至於常常出現在菜單的Steaktartar，則是將生蛋黃、洋蔥、酸豆、香菜與紅蔥頭圍繞着生牛肉，醮食着一起吃。美乃滋含有蛋黃，極易腐壞，自制的美乃滋，保存在冰箱內，最好不超過2、3天，若有一點點味道不對，最好捨棄不用。