肘子怎麼吃共有4步。可做紅燒肘子、冰糖肘子、醬肘子等。準備食材：肘子、水、薑片、大蒜、料酒、花椒、八角、辣椒、冰糖、鹽、蠔油、醬油、老抽、小蔥。以下是紅燒肘子的具體操作步驟： 操作/步驟 1、準備食材 姜、蒜切片備用。 2、肘子焯水 肘子冷水入鍋焯水，撈出備用。 3、食材放入鍋中 肘子冷水下鍋，加料酒、花椒、八角、辣椒、燉料、冰糖、鹽、蠔油、醬油、老抽、蔥、姜中火燉兩小時。 4、大火收汁 大火收汁，然後出鍋裝盤，撒上蔥花和辣椒段即可。
