泡過的過夜茶第二天可以再泡,但前提是沒有變質的。隔夜茶指過夜的茶,舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過,且湯中蛋白質、糖類等成爲細菌、黴菌繁殖的養料。因時間過久,維生素大多已喪失,故不宜飲用。但是其實沒有變質的隔夜茶是可以喝的,對人體無害。
