泡的枸杞水過夜了第二天不能喝。枸杞泡水放置過久是不建議喝的，尤其是超過12個小時更不能飲用。因爲隔夜的水是不好的，而且枸杞泡久了之後會出現黴變。所以建議泡枸杞子水當天飲用完，不要過夜。枸杞的主要成分是果糖、多種維生素和微量元素，過夜很容易滋生細菌，不利於健康身體。除此之外，隔夜的枸杞水也很容易變質，所以服用隔夜的枸杞水不僅不能補充相應的營養，還有可能對身體造成傷害。
