茶水變涼了可以喝。可以兌少量開水。此時的涼茶水並非隔夜茶，可以飲用。時間過長，會使茶葉中的茶多酚，芳香物質，維生素，蛋白質的氧化變質、變性，甚至成爲有害物質，而且茶湯中還會滋生細菌，使人至病。室溫超過26攝氏度，存放一個半小時，沒有問題。超過兩小時以上，並且室溫接近30度，此時的涼茶水有變質的可能。飲用之時需謹慎，可能已經腐變。如果茶具再不甚潔淨，更需注意飲用衛生。
