主料:排骨300g、蓮藕200g、香菇先泡發100g。輔料:料酒50g、姜30g、鹽15g。步驟:1、所有材料洗淨切好。2、鍋里加水放少許料酒排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。3、所有材料放入鍋裏,放幾片姜,一次加夠水,煲45左右。4、出鍋前放適量鹽調味即可。