出鍋前加鹽就可以。排骨藕湯:主料:排骨500克、藕2節、西紅柿1個;輔料:料酒5克、鹽3克、白醋1克;做法:1、排骨500克加入料酒;2、煮幾分鐘,煮出髒東西;3、清洗乾淨後從新放鍋裏;4、然後加入清水;5、加入大蔥及姜;6、然後加一滴白醋大煮開轉燉鍋裏燉2個小時;7、藕去皮切斷;8、把藕及西紅柿加入燉2個小時的排骨裏;