主要看苗是否壯了。一般畝植1340株，按每株採收一茬產二兩的話，就是260斤，這主要取決於苗是否壯了，壯苗產量高，弱苗產量低。
每畝播種3千克，可產苗10000到15000株，施優質農家肥後，產量不少於5000公斤。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，爲楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。
