一般的中國南瓜產量2000到3000公斤,種植技術高的還可以更高。小果型的西洋南瓜產量會低些。提高產量的方法：1、施足基肥。南瓜生長需要大水大肥，種植時必須施足基肥，在生長期保證充足的肥水供給；2、適時打頂。當南瓜蔓長到2米時，摘去主蔓上的生長點，使主蔓長出3到4個支蔓，並開花結果；3、搭撐棚架。當支蔓長到2米以後引蔓上架，以改善透光、通風條件，從而使坐瓜率提高百分之四十以上；4、防止徒長。瓜蔓徒長會造成結瓜少，如在蔓上距根部30
