排骨高壓鍋乎多久

高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。

高壓鍋燉排骨是一款家常湯品。主料爲排骨，主要烹飪工藝是燉。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可作爲食補良品。

注意事項

1、西排請攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。

2、加開水使得肉質更加鬆軟。

3、鹽要最後放，因爲鹽是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩定，會分解，爲了不讓碘元素流失。