施足底肥： 一般每畝施腐熟有機肥5000到8000公斤，磷酸二銨和硫酸鉀各施25公斤。苗期施肥：一般育苗牀施入有機肥200公斤，磷和鉀肥各0.5公斤，或加入馬糞、草炭等。育苗過程中，追施氮肥或人糞尿。在苗期過後，結合澆水要施1次人糞尿或化肥。從第1朵花開後，到果實長到青桃大小時，以氮肥爲主，每畝施硫酸銨15到20公斤，或尿素10到15公斤。在茄子充分膨大時，應增加追肥次數，直到四門斗收穫完畢。