茄子盛產期追肥應以速效氮肥爲主，配施磷、鉀肥，並適量加入生物菌肥。茄子的施肥好壞直接影響着茄子的產量和種植者的效益，其中施肥是很關鍵的一步。
按茄子生長期，可分爲催果肥、盛果肥和滿天星肥。
催果肥：當“門茄”達到“瞪眼期”，果實開始迅速生長，整個植株進入果實生長爲主的時期。莖葉也開始旺盛生長，需肥量增加。此時進行第一次追肥，稱爲催果肥，這是關鍵施肥時期。催果肥用量，每667平方米施硫酸銨30到40千克，或尿素15到20千克，穴施或溝施，施後蓋土、澆水。
盛果肥：當“對茄”果實膨大，“四門斗”開始發育時，是茄子需肥的高峯期，這時再進行第二次追肥，即盛果肥。
滿天星肥：第二次追肥後到最後1次採收前10天，每一層果實開始膨大時，約每隔10天左右追1次，共追5到6次肥。
