大棚種植茄子需要氮肥、磷肥、鉀肥；茄子喜肥、耐熱，適於富含有機質及保水保肥力強的壤土與砂壤土地，較耐鹽鹼，在PH值6、8至7、3範圍內生長良好，茄子對氮、磷、鉀、三要素的需求量與番茄相似，每生產1000千克果實需氮3至4、3千克，需5氧化2磷0.7至1千克，需氧化鉀4至6、6千克，茄子對鈣肥、鎂肥比較敏感，若土壤中缺鎂，其葉脈周圍變黃失綠，土壤缺鈣其葉片的網狀葉脈變褐出現鐵鏽症狀肥水管理，緩苗後應視其長勢進行肥水管理。