材料：牛五花肉、鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、洋蔥等。1、將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾，放入碗中；2、向碗中加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後醃製一小時左右；3、洋蔥洗淨後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上；4、將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，烤15分鐘左右；5、烤好後取出，趁熱撒上少許蔥花即可。
