1、首先將白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分。2、然後姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段，把香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁。3、接着鍋裏熱油，爆香薑絲和幹辣椒。4、先放白菜梗，接着放白菜葉子拌炒一會，調入醬汁，炒至白菜發軟後放蒜蓉，最後拌炒均勻即可出鍋。
