做法:1、在溫水中放入木耳,然後再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟。木耳泡開,撕塊,蔥切末,姜切絲;2、鍋內上底油,下入蔥花,薑末爆香,隨即滴幾滴醬油,燒出香味;3、下入木耳,翻炒,少量的鹽;4、加雞精,糖,酒,十三香粉,和白醋;5、打芡出鍋即可。