碳水化合物的第一類食物就是穀類，比如小米、大米、燕麥、玉米、麪條、饅頭、烙餅，那麼這些穀物當中都含有着豐富的碳水化合物，含碳水化合物的第二類食物是蔬菜當中根莖類的蔬菜，比如土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕，那麼這樣根莖類的蔬菜當中也含有着非常豐富的碳水化合物，第三類含碳水化合物的就是水果，比如蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜，那麼這些水果當中也往往含有大量的碳水化合物。
