豆豉可以做成豆豉炒臘肉、豆豉炒飯、豆豉蒸肥腸等美食。以下是豆豉炒臘肉的做法，需要的食材有：臘肉400克、幹辣椒2個、豆豉200克、蔥1根、薑片2片、大紅袍花椒適量。豆豉炒臘肉的具體操作步驟如下： 操作/步驟 1、泡豆豉 豆豉用水泡開。 2、煮臘肉 加薑片、幹辣椒、大紅袍花椒，將臘肉煮至鬆軟。 3、炒臘肉 臘肉切片入鍋，出油後倒入豆豉、蔥、辣椒、薑末翻炒即可。
