醃製黃皮果的步驟:1、將黃皮果用水洗淨並瀝乾水分。2、將黃皮果放到蒸籠裏蒸熟。3、將蒸熟的黃皮果從蒸籠裏取出，放在一旁晾涼。4、用手將晾涼的黃皮果裏的果核擠出，把處理好的黃皮果肉放在一旁晾涼備用。5、將晾乾後的黃皮果肉與鹽按100:3的比例，與白糖按10:3的比例，攪拌均勻。6、將攪拌均勻厚的黃皮果肉放在玻璃容器中，放在冰箱裏密封保存1-2天食用即可。
