大肉是相對於小肉而言的，這裏的大小指的是動物個體的大小，比如牛羊豬馬驢和騾子個體大，這就屬於大肉，而雞鴨魚兔貓狗都屬於小肉。另有說法大肉是人體部位名 。指腿、臂、臀等較肥厚的肌肉。其堅實、豐滿與否在一定程度上反映人的健康狀況。還有說法是由於明朝皇帝姓“朱”，與“豬”同音，明朝人爲避諱，把豬稱爲豚，豬肉稱爲大肉或豚肉。此前，古代中國只有豕、豚、彘肩、圂腴等詞用於祭祀禮節、飲食，沒有專門特指豬肉的名詞，於是，吃大肉就成爲民間專指吃豬肉的詞彙，大肉隨之成爲民間特指
