薏米煮之前需要泡嗎

薏米煮之前是需要浸泡10小時。它不像大米容易煮爛。先將紅豆薏米浸泡好，然後鍋裏燒開煮沸，先加紅豆煮，煮到水變少、紅豆散開，加適量冷水再次煮開，連續兩次待紅豆出沙質加薏米、少量水，大火煮開，轉用小火煮至黏稠放冰糖燜一會即可。

紅豆薏米粥是常見的一道營養美食，它具有強大的清熱祛溼功效。一般人認爲夏天身體纔會溼熱，這種想法是錯誤的。其實溼熱對身體的侵襲沒有季節之分，所以無論是春、夏、秋、冬，都可以喝。紅豆薏米粥在清熱祛溼的同時，還能滋養脾胃，調節身體功能，讓身體更健康。

紅豆薏米粥還有非常好的美容功效，它可以幫助清除體內來不及排泄或進囤積的毒素，起到美膚白膚的功效，還可以促進新陳代謝，滋養身體，讓人更年輕，更有活力，肌膚更有彈性。