曬乾的山楂含糖量高，山楂含糖量爲22%，乾的會低一些。糖尿病人如果盲目大量進食山楂，則可能難收其效，更有可能產生不良反應。山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山裏果、山裏紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。
