玉米麪有了蟲還能吃，如果是少量蟲子，可以把蟲子挑一挑再食用，蟲子過多就應該丟棄。玉米麪中含有豐富的碳水化合物，儲存不好容易招蟲，或者玉米麪中本身含有蟲卵，待溫度、溼度合適的時候會孵化出蟲子。如果玉米麪長蟲了可以放到太陽底下曬一曬。
玉米麪有粗細之別。玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪，按種類分還有糯玉米麪（黏玉米）。玉米麪食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麪完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麪食品口感不好和不易消化的缺點。
