可以。大米中的澱粉含量高，其次還含有較高的蛋白質，如果大米中生蟲時間還不是很久，大米沒有出現發黴長斑是可以食用的。因爲米蟲主要是以水分和大米中的澱粉爲食，其蟲子本身沒有毒性，煮大米前需把米中的米蟲用清水洗淨即可蒸煮。如果發現大米生蟲很長一段時間，蟲子已經到處都是，大米可能出現了空心或者斷開的情況，這個時候的大米就不要再食用，雖然沒有毒但是這個時候的大米口感極差，並且營養大量流失，最好不要食用。
