可以做紅燒大排好吃,具體做法如下:材料:豬大排、糖、料酒、生粉、味精、乾紅椒、老抽、蔥、姜、蒜。做法:1、將大排清洗乾淨,用餐巾紙吸乾水分,放在案板上,用刀背橫豎拍一下。2、然後每塊大排上都拍上生粉,將蔥切段,薑切片,大蒜去皮敲扁。3、鍋里加入油,將大排放入煸燒,煸到兩面發白的時候撈出。4、放入蔥、薑片、蒜、乾紅椒煸出香味,把大排放入炒勻。5、加入料酒、醬油、水,水面淹過大排表面即可。6、蓋上鍋蓋,將大排翻面,改小火再煮幾分鐘。7、加入糖,開大火收汁,加入味精即可起鍋。