1、將要用的雞蛋打碗裏，並攪碎；2、開小火，鍋燒熱，加入油，放入鹽，翻炒一下；3、倒入打散的雞蛋；4、攪一下，形成雞蛋塊；5、加入適量的水；6、將水煮沸後，加入醬油。也可以加調味醬，如排骨醬、蒜榕醬等，這個依個人口味調整；7、加入調料後，關火，加入味精，攪拌一下即可。
