原料:白果、排骨、姜、花椒、大料、鹽、料酒。白果排骨湯做法:1、超市買的袋裝白果一份備用。排骨斬件、洗淨。2、將排骨放入鍋中加生薑、大料、料酒,大火燒開,撇去血污泡沫。3、轉小火燉排骨。4、當排骨燉到七八成熟時加入白果,再繼續用小火將排骨燉至酥軟。燉好的排骨出鍋前加入鹽調味即可。