食材主料:白蘿蔔三百克;輔料:辣椒面三十克、鹽適量、白糖三十克。具體步驟:1、將蘿蔔洗淨、切條;2、撒鹽抓勻,醃製七天左右,然後每天翻一次,不需要加蓋子,醃好後擠去水分;3、將糖和辣椒麪放在裝有蘿蔔的碗中,加水調勻;4、調勻後,放在一個無油的鍋中加熱煮開,煮開後晾涼;5、將晾涼的辣椒倒在蘿蔔上拌勻,再醃3天即可。