雞蛋麪粉可以做蛋卷，在盆裏加5個雞蛋加水一杯，加麪粉200克，攪成稀糊狀，倒入平底鍋裏1勺，攤開，約1分鐘翻面，再煎約1分鐘，既熟，可在漿糊里加入鹽、孜然、蔥等調料以調口味。還可以做蔥花雞蛋餅，雞蛋小麪餅，餅乾，蛋糕，雞蛋麪條等。
