拔絲蘋果熬糖的方法：鍋裏先放一勺食用油，再放入50毫升清水和30克白糖，調至小火慢慢順着一個方向不停攪拌，直到糖汁由大泡泡變成很多小泡泡，關火。拔絲菜是一種烹飪技術較高的甜菜，拔絲是將主料經過油炸，放入用水或油敖濃的糖汁中顛翻均勻，趁熱拔出糖絲的一種烹飪方法。我們常見的拔絲菜有：拔絲地瓜、拔絲土豆、拔絲香蕉、拔絲山藥等。
