1、將紅薯去皮上火蒸熟（約15－20分鐘），待紅薯晾涼後切成厚片。2、烤紫菜用剪刀煎成半釐米寬的細條。3、米飯用壽司醋拌勻，手上沾少量壽司醋將米飯捏成和紅薯片直徑差不多的圓餅狀，待用。4、平底鍋燒熱，放入少量油，將紅薯片放入煎成兩面金黃色。5、倒入美極鮮調味汁和芝麻。6、在每一個飯糰上放上一片紅薯片，用紫菜條和芝麻裝飾即可。7、吃時用壽司醬油和芥末調汁蘸食。
