乳和乳製品含有豐富的什麼酸

乳和乳製品含有豐富的賴氨酸，賴氨酸是構成蛋白質的一種必需氨基酸，而且是不能自己合成，只能從食物中獲得的8種必需氨基酸之一。乳製品指的是使用牛乳或羊乳及其加工製品爲主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工製成的各種食品，也叫奶油製品。