乳味飲料不屬於乳製品。
按照國家有關規定，純牛乳、純酸牛乳蛋白質含量均不得低於2、9%；調味牛乳、調味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質含量不得低於2、3%；乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質含量不得低於1%；乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質不得低於0.7%。
純牛乳與乳飲料在主要營養物質含量方面差別還是很懸殊的，不可長期把乳飲料當純牛乳飲用。 含乳飲料的配料除了牛乳外，一般還含有水、甜味劑、酸味劑、果味劑、防腐劑等。根據國家要求，產品配料表的各種成分要按加入量從高到低的順序依此列出。所以乳飲料成分中含量最高的水往往排在第一位，而牛乳或純酸牛乳則是將牛乳放在第一位。
乳味飲品大多是添加劑，並沒有真正的營養，和牛奶之類的添加，而乳製品則有。
