主料：羊後腿肉，胡蘿蔔2根，白蘿蔔1根。配料：辣醬，幹辣椒3只，白胡椒粉1茶匙，大料2茶匙，桂皮1湯匙，枸杞1湯匙，鹽2茶匙，雞精1茶匙，蒜碎4茶匙，紅棗，薑片，大蔥段，草果3枚，香葉2片，生抽，料酒，油2湯匙。步驟：1、將羊後腿肉洗乾淨，切成2、5釐米大小的方塊。胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。2、鍋中放入適量的清水，燒沸後將羊肉塊放入焯2分鐘，撈出再用乾淨的熱水反覆沖洗乾淨，並且控幹水分。3、大火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將大蔥段、蒜碎和
