金針菇的作用主要有以下幾點：
1·金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用。在日本等許多國家被譽爲益智菇和增智菇。
2·金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝。
3·有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。
4·經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品，金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
5·食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎，消除重金屬鹽類物質，抗腫瘤的作用。
