主料：麪粉500克、豬肉500克、尖椒100克，豆皮100克。
輔料：油適量、鹽8克、白糖2克、味精2克、胡椒粉2克、姜適量、生抽1湯匙。
做法：
1、麪粉中加入百分之六十至七十的清水，和成軟麪糰。放置30至60分鐘左右。
2、把尖椒放入開水中燙至斷生，過冷水後，攥幹水分。
3、然後把尖椒、豆皮剁碎備用。
4、把豬肉切碎，剁餡。
5、剁好的豬肉餡放入碗中，加鹽、白糖、胡椒粉、薑末調味。
6、加入適量生抽拌勻後，再加適量的花生油攪拌均勻。
7、放入青椒、豆皮碎，拌勻後即可使用。
8、把發好的麪糰分成面劑。
9、取一個面劑，用手將其按扁，放入餡料，像包包子一樣將其包嚴。
10、有摺的一面朝下，輕輕按扁即成餡餅的餅坯。
11、電餅鐺加熱，放入餡餅坯。
12、蓋蓋後烙制3—5分鐘。
13、烙制到表面焦黃即可。
