尖椒裏放上肉餡兒,燜熟後非常的好吃,味道也是能讓人流連往返,今天我們就來學習一下吧。準備好肉餡,加入一勺料酒,一勺生抽。再加入蔥花,油,蠔油,以及少量的鹽和雞精。充分的攪拌均勻,醃製20分鐘。尖椒洗乾淨,去掉尾巴,去掉中間的東西備用。將肉餡兒全部塞到辣椒裏面去,尾部裹上一層面粉。鍋裏放油,油熱後加入尖椒,榨至表面變軟。在起鍋,裏面加入加入薑片,蠔油,還有少量的水。燒開後加入尖椒進去煮,再灑入胡椒粉,辣椒粉,小火收汁即可。