方法步驟：1、把蘿蔔洗淨，切掉兩頭；2、刀尖與菜板成45度角，先直切不要把蘿蔔切斷；3、把蘿蔔翻個再斜切，刀尖角度不變，但不能切斷；4、把切好花刀的蘿蔔放在容器裏一層蘿蔔一層鹽，不放水的，醃製一天水分脫出；5、把醃好的蘿蔔放在繩子上晾曬，天氣好時晾曬3～4天就可以了。
