胡蘿蔔切片主要有以下幾種方法：儘量選用修長規整的胡蘿蔔，先切段。切段的胡蘿蔔再四周切一下，爲方形。這樣切片不會在砧板上滾動。如果想切細絲，就把片切薄一些。如要切丁，就把條切粗一點，再切丁。如果是要切棱形片，那麼整個胡蘿蔔先切段，四周切一下，成方形。菜刀斜向左邊，切段。如果長根蘿蔔不好切方，可以切段後再切方。在側邊切片就是棱形片。
