胡蘿蔔切片切菱形步驟:1、將胡蘿蔔平放在案板上,刀和胡蘿蔔成四十五度夾角切下去;2、平行於橫切面3釐米的位置再切一刀;3、切成一個這樣的菱形;4、刀垂直於案板切下去;5、將菱形塊平放在案板上,刀和案板成45度且平行於胡蘿蔔的斜面切下;6、另外一邊也是,修出這樣的菱形塊;7、平行於橫切面,切成寬爲2毫米的菱形片;8、成品。