黃豆醬燜泥猛魚食材明細:泥猛魚四條、薑絲適量、味精適量、生抽適量、豆瓣醬適量。做法:1、泥猛魚清理乾淨腸子備用;2、 鍋內熱油放魚進去;3、 一面煎一下後翻面加入薑絲;4、 倒少許鹽入鍋內;5、 放入兩大勺黃豆醬;6、 加少許水;7、 加適量生抽;8、 加幾粒味精;9、 蓋上鍋蓋煮10分鐘即可。