寒涼食物有：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、慈姑、魔芋、空心菜等等。飲食養生首先要講性。性是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱爲四性或四氣。涼性或寒性凡適用於熱性體質和病症的食物，就屬於涼性或寒性食物。如適用於發熱、口渴、煩躁等症象的西瓜；適用於咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬於寒涼性質的食物。
