梨子削皮後會變色是因爲被氧化，原理和蘋果差不多，只要隔絕氧氣都不會變色。方法有：浸泡在涼開水裏、用保鮮膜包裹或者吃到肚子裏等等。梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
