筍塊怎麼做好吃共有3步，需要準備食材：花肉700克、春筍1個、油少許、大蔥半根、大蒜數瓣、姜1塊、八角2顆、鹽適量、白糖一小勺、醬油適量、料酒少許、香蔥少許。以下是筍塊的具體操作步驟： 操作/步驟 1、五花肉春筍焯煮 五花肉切3公分厚的大塊，溫水焯煮，撈出備用，將剝掉外皮的春筍切大塊，鍋煮開水。 2、煸炒食材 鐵鍋中倒少許油，先將蔥薑蒜八角小火煸炒出香味，將焯過水的肉塊入鍋中，小火煸炒至邊緣微微焦黃。 3、放入調料燜30分鐘 倒醬油、料酒、白糖、鹽，筍塊煮開兩三分鐘，撈出控水火燜30分鐘左右。
